05
--
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
--
>>
<<
--

Little Darling 

引越ししました。
新アドレス
http://note.littledarling-cooking.com/
【Let's party in America!】長女のブライダルシャワー 女ばかりの幸せパーティー
 
今日は 来週の結婚式を前に
長女の ブライダルシャワーを催しました。


ラベンダーが テーマカラーということで
お料理は 軽くフィンガーフードで
地中海料理にしました。


ラベンダーカラーにコーディネートした
キャンディーや ジェリービーンズ。


プレッツエルも ラベンダーカラーの
キャンディーとホワイトチョコでデコレート。
ブライドになる長女が自ら手伝ってくれました。



ドリンクステーションには
ライムエード
コーヒー
レモンウォーター
アイスティーなどを用意。


カップケーキは
ラベンダーに香り付けした ラベンダーレモンケーキ。


食用オーガニックラベンダーを
デコレーションにあしらいます。
アイシングではなく ホイップクリームを使うのが私流。
少量のゼラチンで 流れだすのを防ぎます。
ホイップクリームも ラベンダーを抽出させたミルクで香り付け。


パーティーの締めは
シャンペンで。


乾杯!

最後も ラベンダーを浮かべます。

大勢の大学と高校時代のお友達が集まってくれました。
本当に幸せな子だと思います。

これからも もっともっと幸せに!

来週は いよいよ結婚式です。


その前に リハーサルディナー
家族で集まる食事会など
まだまだ 行事が続きます!

★★★
このレシピを使いたいという料理家、ブロガーのみなさん、
このアイデアをお店で取り入れたいという飲食店関連の皆様
事前にご連絡いただければ幸いです。
くれぐれもレシピの無断使用並びにコピー、転載はしないでください。

★★★
クリック応援、よろしくおねがいします♪

わたしのレシピが掲載されている書籍や雑誌リスト


| 生活 | 10:54 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
ハッピーバレンタインDAY〜♥
 
アメリカより一足早く、 日本は2月14日ですね!

夫と結婚してからの年月は
私の日本に暮らしていた時間より
すでに 長くなってしまいました。

今さら 夫婦でバレンタインでもない感じです。
アメリカ人の夫とはいえ
なにしろ 夫は日本の明治男子のような人。

新婚時代までは
サプライズでいろんなプレゼントをくれたり
いろんなところに連れて行ってくれていたのに
今では
バレンタインも 記念日も誕生日も
私がお台所に立ってお料理します。

ということで
明日のバレンタインのお夕飯も 我が家で家族で(笑)


そんなこんなは置いておいて、
♥のステーキって テキサスだけなのかな?
全米どこでもあるのかな?

今年も名物(笑)♥のステーキが売っていました。
ステーキを中開っていうのかな?
切れ目を入れて広げただけなのですが
可愛いので 人気です。
お隣にあるのは ロブスター。
向かい合って 仲むつまじく ♥になってますね!

皆様も
どうか 素敵な1日をお過ごしください!

私のレシピの中から
今夜まだ間に合う スイーツやディナーレシピを
いくつか挙げておきますね!


Cpicon ローズマリーカプレーゼ


Cpicon バレンタイン海鮮ちらし寿司


Cpicon バレンタイン ハート♥ラザニア


Cpicon 本格派ビーフシチュー 


Cpicon ミキサーで作るお手軽イチゴのムース


★★★
このレシピを使いたいという料理家、ブロガーのみなさん、
このアイデアをお店で取り入れたいという飲食店関連の皆様
事前にご連絡いただければ幸いです。
くれぐれもレシピの無断使用並びにコピー、転載はしないでください。

★★★
クリック応援、よろしくおねがいします♪

わたしのレシピが掲載されている書籍や雑誌リスト




| 生活 | 07:21 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
【14年目の女子会クリスマス】王冠のローストが今年のメインディッシュ!
 
今年も 気の置けないお友達が集まって
クリスマスパーティーを開きました。

以前は大勢で集まっていましたが
引越しをしたり
ライフスタイルの変化で 疎遠になったりした人が年々増えて
集まる人数が少なくなってきているのは 
ちょっと淋しいです。

でも 言いたいことを言って
笑って
食べて
飲んで

しかも それを全部アメリカに居ながら日本語でできる幸せ!

今年もありがとう〜♪

オードブルはポットラック。

わたしは 構想3日(笑)
頭に描いたお料理が
どこを検索しても無かったので、
ロシア語のサイトで見た写真を自分で想像して
作ってみたのが
この テリーヌです。

Aspic というフレンチの煮こごり料理を頭において
でも 透明なコンソメを固めたものではなく
白い色にしたかったので
あれこれ考えた末 作りました。


二層にしたのは コンソメの透明感をトップに残し
キラキラとした美しさを出したかったからです。




サーモンの押し寿司
オードブル と手作りシュウマイ
カクテルシュリンプ
(思いつきで作ったカクテルソースが美味!)
アプリコットとホワイトチョコのカントリーブレッド
野菜とたまごのテリーヌ ゼリー寄せ


ケーキはモーツアルトから。
日本のケーキに99%近くて 
アメリカで 食べられるなんて 最高に満足!

後ろにあるのが バターミルクパンナコッタ。
これは 普通のクリームやミルクじゃなくて
バターミルクで作ってみたかったので
ちゃっちゃっと 作ってみました。
冷凍の ラズベリーでソース。


そして
じゃじゃじゃーーーん!!

(ドラムの音 プリーズ)


今年のメインは
クラウン ローストポーク
いわゆる 王冠のローストです。

これは クリスマスの王道といって良いでしょう!
1度は作ってみたい
憧れの 豪華なローストですよね。


夫と次女が
ちまちま 内職(笑)をして
作ってくれました。

それでは レシピは
ひとつずつ 今日、明日に分けてアップしますね!

いよいよあと3日でクリスマス。
ファミリークリスマスディナーの
メニューは 今年も スタンディングリブロースト。
おばあちゃんの あのローストです。

メインしか決まっていません(汗)

それでは メニュー作りに
今日は午後いっぱい使って 頑張ります!

来年も お友達みんなが元気で
また集まれますように!


★★★
このレシピを使いたいという料理家、ブロガーのみなさん、
このアイデアをお店で取り入れたいという飲食店関連の皆様
事前にご連絡いただければ幸いです。
くれぐれもレシピの無断使用並びにコピー、転載はしないでください。

★★★
クリック応援、よろしくおねがいします♪

| 生活 | 04:02 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
【広島 おいしい処】幟町茶寮 今と昔が融合する和のフレンチ空間

おはようございます。

すっかり朝夕 寒くなりました。

広島というと
牡蠣やレモン、お好み焼きが
すぐに浮かぶと思います。


海の幸 山も幸に恵まれた広島には
おいしいものが 
本当にたくさんあります。


昨今のグルメブームを受けて
今回驚いたのは
私の知らない 新しいお店が 驚くほど増えていたことです。


親友に連れて行ってもらった
幟町茶寮は
市内中心部にあるにもかかわらず。
とても静かな 大正モダンを感じるしつらえでした。
古い旅館を改造したそうです。

上の写真が入り口。外の雑踏から
違う世界へ踏み込んだみたいな静かな空間です。

お品書きをいただいたと思ったのですが、
旅のどさくさで 見つかりません。
本来ならば
きちんと 書くべきなのですが
あやふやに書けば 失礼にあたるので書かずにおきます。


小窓のある 小さな個室


前菜





紫芋のスープ


蒸し物


わたしはお魚


親友は お肉


土鍋で炊いたご飯がおいしい
香の物
赤だし


土鍋のおご飯 全部食べたかったけれど おなかいっぱい!


デザート


コーヒーもおいしく。

今日はお手頃な3000円コースを選びました。


幟町茶寮

〒730-0016 広島市中区幟町12-17
TEL 082-502-0170 / FAX 082-225-8320
定休日 日曜



3点掲載していただいています。
予約受付中!
楽天ブック’

【1000円以上送料無料】一年365日つくれるクックパッドで人気の塩レモンレシピ/クックパッド株式会社

価格:1,080円
(2014/9/25 21:18時点)
感想(0件)


★★★

このレシピを使いたいという料理家、ブロガーのみなさん、

このアイデアをお店で取り入れたいという飲食店関連の皆様

事前にご連絡いただければ幸いです。

くれぐれもレシピの無断使用並びにコピー、転載はしないでください。

★★★
クリック応援、よろしくおねがいします♪


にほんブログ村 料理ブログ 各国料理(レシピ)へ にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ南部情報へ 

Top Food Blog
JUGEMテーマ:海外で作る和食
| 生活 | 23:57 | comments(1) | trackbacks(0) | pookmark |
【アメリカン航空ダラス行き ファーストクラスの和食】
 
こんばんは。

今回の帰国は
単身だったので
夫が 帰路、ファーストクラスに乗せてくれました。

でも
ファーストクラスなんて
新婚旅行ぶり・・・


ひとりで
いろんなボタン押しちゃったらどうしよう(笑)
慣れてる風に振舞わなきゃ!

結構ドキドキしました。


ラウンジも1人では
手持ち無沙汰。

家族がいたら 飲んだり食べたりしたのになぁ。


キルトのマットと毛布枕がスタンバイ。

パジャマが要りますか?

いえ、要りません。
みなさん 着替えて本気で眠るのかな?
外で寝れない私は メーク落とすだけでじゅうぶん。

シャンパンに続いて
リザーブしておいた和食が登場。


機内は薄暗く、ストロボを使わず 携帯電話で撮影しています。
画像があまり良くなくてごめんなさい。


アミューズ・ブーシュ
牛肉のたたき ごまドレッシング


前菜
海老とホタテ貝柱
アボカドムース

スープ
マッシュルームクリームスープ



一の膳

小鉢三種
なめこのみぞれあえ
鮭の麴漬け あられ胡瓜
くらげの内子ごま和え

八寸
海老松風 栗茶巾
海老つや煮
いちょう丸十
秋刀魚やわらか煮

向付
鮪のたたき ミックスサラダ
柚子ポン酢ドレッシング




 強肴
信州和え
蓮根、小柱、胡瓜
海老柚子ポン酢和え

台の物
牛肉利休焼き
青ヒラス柚庵焼き
かぶ、いんげん、もみじ人参、粟麩、かのこ茄子


味噌汁

きのこ鶏肉ご飯

香の物


青ヒラスという肴を知らないのですが
さわらに似た味で 脂がのっていました。
調べてみるとニュージーランド産のようで
10月は まさに旬だそうです。



大好きな赤ワイン

デザートもあったのだと思いますが、
ワインばかりのんで
眠ってしまいました(汗)


映画をみながら
3時間ぐっすり。


冷製鶏肉のアジア風
柚子ドレッシング、うどん、さやえんどう、葱、ごまとともに
サーモンと椎茸ソース
スクランブルエッグ、ご飯

この朝ごはんは
ひと口食べて
全く受け付けませんでした。

美味しくなかったのか
ダラスでアメリカではじめてエボラ患者が出ていたため
不安が一杯だったからなのか・・・
なにより 両親や姉と
もっともっと一緒に過ごしてあげたかったという悲しい気持ちからなのか。

食事が喉を通らないという形容があるように
食べなくてはと思っても
喉を通りませんでした。



眼科に見えてきたテキサスの風景。
あと30分で到着です。


離席時にもらった チョコの小箱。
ファーストクラスだったら
せめて10個入りとか 出せないものかな?(笑)



きっと JAL やANAだったら
もっと優雅に空の旅が出来たかなと思います。
食事も 結局 和食にせず
洋食のほうが良かったと思います。

でも
日本を経つときは、きっと
 後ろ髪をひかれる辛い思いであろうと察し、
ファーストクラスにすれば?と言ってくれた夫に感謝です。


手頃なテーブルワインですが
おいしいワインに出会えてよかった〜♪



3点掲載していただいています。
予約受付中!
楽天ブック’

【1000円以上送料無料】一年365日つくれるクックパッドで人気の塩レモンレシピ/クックパッド株式会社

価格:1,080円
(2014/9/25 21:18時点)
感想(0件)


★★★

このレシピを使いたいという料理家、ブロガーのみなさん、

このアイデアをお店で取り入れたいという飲食店関連の皆様

事前にご連絡いただければ幸いです。

くれぐれもレシピの無断使用並びにコピー、転載はしないでください。

★★★
クリック応援、よろしくおねがいします♪


にほんブログ村 料理ブログ 各国料理(レシピ)へ にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ南部情報へ 

Top Food Blog
JUGEMテーマ:海外で作る和食
| 生活 | 05:00 | comments(3) | trackbacks(0) | pookmark |
【フォートワース(テキサス)でおいしいラーメン&美術館】
 
先週の土曜日

友人のお誘いがあって
2人で フォートワースへにでかけて来ました。

キンベル・アート・ミュージアムで開催されていた
SAMURAI 
最終日でした。



キンベル美術館の HP  こちら

個人のコレクションだそうですが
たくさんの 鎧や甲冑 馬具などが展示されていました。

その中でも
特に私の目を引いたのは
毛利一族のコレクションでした。


私の家系を辿ると
毛利家家臣 小早川家に繋がります。

アメリカで目にした今回のSAMURAI コレクションが
数ある武士一族の中で 
徳川家と並び、
毛利家のものが多かったこと。

心臓がバクバクしました。

一瞬
時を越えて 江戸時代の日本に戻った気がしました。

キンベル美術館は
自然光をふんだんに取り込んだ設計です。

展示場内にも
こんなにスカイライトから光が!


ロビーの天井にもスカイライト。
磨かれたフロアーと 光溢れるエントランス。


こんなところにも
センスが光りますよね。
建物の側面にも光を取り込み。


コートヤードで コーヒータイム。
空がきれい。




エスカレーターが おしゃれ。


目の前にある
安藤忠雄設計の近代美術館のように
外壁のコンクリートが つるつるすべすべでした。


Kimbell Art Museum
3333 Camp Bowie Blvd, Fort Worth, TX 76107
(817) 332-8451

週末 のんびりしたいとき
癒しの空間がいっぱいあるので
足を伸ばしても良いですね。

そして
すぐそばに 今年の夏開店した
うわさの
ラーメン屋さん!

やっと訪れることができました。

HANABI

おいしかった〜♪





アメリカでこんなにおいしいラーメンが食べられるなんて!

わたしがオーダーしたのはあ
焙煎醤油ラーメン

ひと口目は
魚だしの香りが広がります。
そのうち だんだん とんこつ醤油みたいな
こくウマな味に!

チャーシューがとろけるようにおいしい!

友人は
とんこつラーメン。

近かったら通いたいくらいです!
ダラスフォートワースに
お越しの際はぜひ!
おススメします。




  3204 Camp Bowie Blvd Ste 106
フォートワース, TX 76107

とても たのしい
大人の遠足でした!

★★★
クリック応援、よろしくおねがいします♪


にほんブログ村 料理ブログ 各国料理(レシピ)へ にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ南部情報へ 

Top Food Blog
JUGEMテーマ:アメリカ生活



| 生活 | 00:03 | comments(1) | trackbacks(0) | pookmark |
元気をもらった1日!テキサスのプレッツエル売り(わ・た・し)
 
おはようございま〜す♪

久々に7時間 目が覚めることなく爆睡しました。

昨日は
気の置けない友人たち4人で
お寿司屋さんで ランチ女子会。

笑って食べてた
沈みがちだった気持ちが
ちょっと元気になりました。



写真はうちの高校のスタジアム。
これでも こじんまりした方で、
同じダラス郊外の公立高校では
なんと 総工費60億円のスタジアムも!


そんな感じのスタジアムを持つ公立学区が
3つもあり、
まさに フットボール天国。

テキサスは おかしいです。
もっと 教育費に予算を回してもらいたい!
アート方面の予算もカットされ
小学校で美術や音楽無い学校も多数です。



夜は 末娘が通う高校の
今季初のフットボールゲーム。

コンセッションと言われる
食堂売店は
マーチングバンドの父兄がすべて担当します。
収益も バンドに入るので
力が入ります。

30名くらいいるトランペットの中で
女子はわずか4人。
昨年までは 水泳や陸上をしていて、
最後はいやいやだったのに、
バンドには 真摯に取り組んでいるようです。
一日も休まず 夏休みの三週間
朝から夜まで続く練習に参加。

子供が やりたいことを見つけて、頑張っているので
私たちも後方支援です。

ピザ、チキンサンド、ホットドッグ、
チップス&ナッチョ、ポップコーン、アイスクリーム、
ドリンク、プレッツェル。

ひとつのブース16人体制で
調理して売りさばきます。
こういった ブースが4つ。


試合が終わった後です。
試合前やハーフタイムは 長蛇の列!


私は 気温35度 熱いキッチンで(暑い)
冷凍で届くプレッツエルを温め、
シナモンシュガーや塩などで味付けし、
トーストして お客様に渡す、
この担当でした。

ポニーテールにまとめて
日ごろ被ったこともない野球帽を被り。

髪の毛ぺっちゃんこになるやん(笑)

ひと晩で
120万円の売り上げがあるそうです。


新入生なので、
同じトランペットプレーヤーの子供達を持つ父兄の皆さんと
顔つなぎもできて 良かったです。
次回も頑張るぞ〜



もうひとつうれしかったこと。

自分の持ち場を
作業中も自分のシフトが上がる前も、
何気なく 落ちた砂糖や塩、
べたついてきたカウンターなど
拭きながら作業していたんです。

これって
料理をの基本。
片付けながら作業。

それを 何人かの父兄の方々が観ていらしたようで、

「エクセレントジョブ!」

「昨年まで 担当してた人たちは散らかして帰っていたのに
こんなにきれいにして帰ってくれる人ははじめて」

「こんなにプレッツエル売り場が
円滑に進んだことなかったの!すごい!」

など
シフトを終えて帰ろうとする私に
先輩父兄の数人が声をかけてくださいました。

あたり前にやっていることを
誰かがみていて コメントをしてくださる。
意外だったので、驚き、
思わず笑顔になりました。


いくら後片付け班がいるにしろ
散らかしたままでは
帰るわけにはいかないものですよね!

そんなささいなことに
気づいてくださる方々と
一緒にボランティアできることが
幸せなことなんだと 思いました。

テキサスの高校 フットボールシーズンのキックオフです。
毎週金曜日の夜
各地で 熱い戦いが繰り広げられます。

チア、ドリルチーム、マーチングバンド。
数百人に上る生徒たちも
熱い夜にさらに熱気を届けます!

JUGEMテーマ:アメリカ生活

| 生活 | 05:24 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
【ハッピーバースデイ USA!】アメリカの夏の過ごし方
 
昨日は

4th of JULY

アメリカの独立記念日でした。

家族や友人と集まり
にぎやかにお祝いをしました。

私は日本国籍なのですが、
お祭りは大好き(笑)

朝は 市開催のパレードに
末娘が マーチングバンドと一緒に参加。

それから 日がな一日
零時過ぎまで 食べたり飲んだり。
楽しく過ごしました。

★★★

お土産に持参したのが
このタルトです。
生地と カスタードは私が作り、
デコレーション係りは長女。


売り物みたいに イチゴの粒の大きさをそろえたり、
生地も 麺棒でのばさず、
手でごしごしタルト型に押して作ったので
不ぞろいな仕上がりですが、
味は最高でした〜♪


途中で遊んでみたり(笑)

ちなみにタルト生地は
バター 80g
小麦粉 240g
粉砂糖  80g
塩 ひとつまみ
卵黄 2個

フードプロセッサーである程度混ぜてから
卵黄をひとつずつ加え攪拌したものを
ひとまとめにして タルト型にのばしていきました。
190度のオーブンで20分焼きます。

カスタードは
小麦粉   大さじ1.5
コーンスターチ   大さじ1.5
砂糖   70g
牛乳   1.5カップ
卵黄   2個分
バニラエッセンス  少し

鍋に卵黄とバニラ以外の材料を入れて
中火でとろみがでるまで
へらで底から混ぜます。
火を止めて 卵黄を1個ずつ混ぜいれ、バニラエッセンスで風味付けします。
ラップで覆いをして冷まし
冷ましたタルト型に流し入れます。


簡単な作り方なので
いつでも 気負うことなく作っています。


こんな風に 並べずに
てんこ盛りのフルーツにしてみたり。



お手頃価格だけど 好きな
スパークリングワインも持参。


狼の血が96%入っているという
チーフ君がお迎え。


こちらは うちの自宅前から見た 独立記念日の花火。
携帯なので 上手くとれてないけど フィナーレです。

楽しいおしゃべりと
ワインで あっという間に夜は更けていきました。

★★★

下のバナーをクリックしていただくとランキングに反映されます。
クリック応援、
よろしくおねがいします♪


にほんブログ村 料理ブログ 各国料理(レシピ)へ にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ南部情報へ 

Top Food Blog
JUGEMテーマ:アメリカ生活

| 生活 | 00:32 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
鷹(タカ)の鳴き声で目覚めた週末
 

ボブキャットや
コヨーテが
時々出て来ます。

都会でも
グリーンベルトが多く
自然と共存しているアメリカの住宅地。

週末の朝
二日続けて
キー キーと
大きな鳴き声で目覚めました。

鳥?
どっかのペット?

犬の散歩帰りに上空を見上げると
そこにいたのは
大きな つがいの
かなり大きな鷹でした。


望遠で みてみると

こちらを ガン見!
こわーーい。


樹齢百年以上ある大木の
枯れたてっぺんにいました。

日本の都会では
あまり 見かけることはないと思ったので
写真を アップしてみましたよ!

どういう種類でしょうか?
アカオノスリ(赤尾鵟)
Red-tailed Hawk
合ってますか?

★★★

下のバナーをクリックしていただくとランキングに反映されます。
クリック応援、
よろしくおねがいします♪


にほんブログ村 料理ブログ 各国料理(レシピ)へ にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ南部情報へ 

Top Food Blog
JUGEMテーマ:アメリカ生活

| 生活 | 12:53 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
【父の日 ゴルファーの夫に】
 
今日は父の日

最近
滅多に時間が取れず
コースに出る機会が少なくなった夫。

高校・大学と
ゴルフ部で
毎日 ラウンドしていたのに
子供や嫁に時間を制限され(笑)
練習さえできないのは
ちょっとかわいそうかも・・・

末っ子が大学に入ったら
いっぱい ゴルフさせてあげなくっちゃ。

そんな夫に
ゴルフのケーキ。

このデコレーションは
40歳のサプライスパーティーに作ったケーキの
飾りを全部 大切にとっていたものです。

ものもち 良すぎ・・・?(笑)

そのときのケーキは
大きなシートケーキで
芝を見立てて ちゃんと バンカーも作りました。
写真がなくて 残念です。

色がちょっと強めですが
これが アメリカのケーキです。

ハッピーファーザーズデイ!



★★★

下のバナーをクリックしていただくとランキングに反映されます。
クリック応援、
よろしくおねがいします♪


にほんブログ村 料理ブログ 各国料理(レシピ)へ にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ南部情報へ 


Top Food Blog
JUGEMテーマ:アメリカ生活



| 生活 | 17:29 | comments(1) | trackbacks(0) | pookmark |
Little Darling HP
1998年にスタート 16年目を迎えた私のホームページ。

200以上のレシピを掲載。
無断転載、コピー厳禁。
Little Darling
リンク

レシピブログ参加中♪

mytaste.jp

私も編集スタッフです!
ネットショップ検索・リンク
参加中のレシピサイト
Google


好きな名前でドメイン取得!
CATEGORIES
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
MOBILE
qrcode
LINKS
PROFILE
OTHERS