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【府中焼き風焼きそば いか天入りが広島の味】マルちゃんご当地レシピコンテスト受賞作

こんにちは!

風が強くなってきました。

せっかく植えたブロッコリーが
ちゃんと実になる前に
もうとうが立って来ました。

がっかり!

☆☆☆

きょうは
先週 放映された
私の料理歴40年(子供の頃からお料理ひとすじ)の中で
なにより自慢の一品になった

あの!

Cpicon 府中焼き風焼きそば いか天入りが広島の味 by Little Darling

画像を交えて 詳しくご紹介したいと思います。

これ
もっともっと 大勢の人に作っていただいて
おいしく味わっていただいて
いっぱいいっぱい つくれぽが つくべきレシピだと
自負しています。

そして 広島のお好み焼きとは ちょっと違う
おいしい府中焼き (府中のお好み焼き)を
全国のみなさんに 広める意味も兼ねて
わたしの 焼きそばを まず作って欲しいと思います。

本当においしいんです!!

一見手間がかかるようですが
フライパンひとつあれば 作れます。



【府中焼き風焼きそば いか天入りが広島の味】
ひき肉がジューシーでカリカリとおいしい人気の府中焼きを
焼きそばに仕上げました。
たっぷりの青ネギと天かすがポイント!

 材料 (1人分)

 焼きそば  1袋
キャベツ(千切り)  100g
いか天  50g
サラダオイル  大さじ1
付属の焼きそばソース 1袋
豚ひき肉(脂身が多いもの) 50g
たまご  1個
お好みソース  好みのもの適量
マヨネーズ 適量  (オプション)
青ネギ(小口切り)  3本分


1  ひき肉はできるだけ脂の多いものを選びます。キャベツは千切り、
青ネギは小口切りにします。いか天を手でほぐしておきます。

2   おおきめのフライパンに脂を入れて、キャベツを炒めます。


3  手で軽くほぐした麵といか天を加えて炒めます。


4  付属のソースを振りかけてソースが行渡るように炒めたら端に寄せ、
ひき肉をかりかりになるように炒めます。熱源を肉の下に移動。


5 豚肉がかりかりになったら、炒めた麵を乗せます。


6  お皿に 焼いたひき肉が上になるように返して乗せます。

7  フライパンに少量のオイルを入れて、ほぐしたたまごをいれ、
半熟に丸く焼き、6に乗せます。

8  お好みソースとマヨネーズ(オプション)と青ネギをたっぷり散らして出来上がり。

 
9   いか天は広島のお好み焼きには欠かせない具材。
子供のおやつや大人にはビールのおつまみとして人気です。

10  おいしい府中焼き風焼きそばの出来上がり!


コツ・ポイント
グリドルや大きい鉄板があれば、ぜひ使ってください。
イカ天が手に入らない場合は、天かすを使います。


このレシピの生い立ち
広島県の東部にある府中市を一躍有名にした府中焼き。
広島のお好み焼きとは 見た目は似ているけれど、もやしを使わず 
お肉はひき肉を使います。

いつもの焼きそばを 
府中焼き風にしたらおいしいと思ったので作ってみました。


あと数日トップページで動画が観れます。
以降は 右のリストに入ると思うので
そこからごらんになってくださいね!


http://cookpad.com/pr/contest/index/501

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