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【アボカドクリームコロッケ ツナ入り〜♥】アボカドファンにお届けします〜♪揚げないからヘルシーで失敗なし!

アボカドクリームコロッケ ツナ入り〜♥


アボカドが大好きなので
いつも 5個くらい買い置きしています。
アボカドのフライや天ぷらもいいけど
クリーミーさを生かした コロッケは最高!

ナイフで切ったら
クリームとアボカドがとろ〜り〜


ちょっとその前に(笑)


初夏の陽気とはしゃいでいたダラスに
今年はじめての 冬将軍がやってきました。

学校は2日休校。
今朝は 雪が降りました。

こぼれダネから生えていた パセリも寒そうです。
凍結しているけど
たぶん また元気になってくれるような気がします。
頑張ってね〜♪

★★★


寒い中 ダラスアップタウンにある
ワインセラーで ワインテースティングをしてきました。

別世界にいるような 素敵な3時間。


インテリアが素敵で
15本くらいテースティングしましたが
どちらかと言うと 雰囲気に酔った感じで〜す(笑)

★★★
Cpicon アボカドクリームコロッケ ツナ入り〜♥

アボカドのクリーミーさを生かしたくて作ったクリームコロッケ。
アボカドといえばまぐろ!ツナ入り。

生トマトソースが絶品!

材料 (8個分)
バター   大さじ3
玉ねぎのみじん切り   1/2個分
ハム 2枚 小麦粉   大さじ4
塩こしょう   少々
牛乳   120cc
ツナ缶(小)   1缶
アボカド (完熟)   大1/2個
パン粉(衣用)   *下記参照 適量
小麦粉   とき卵 適量


1 フライパンを火にかけ、バターを入れて溶けたら 
みじん切りにしたハムと玉ねぎを加え炒めます。

2 玉ねぎが透明になってきたら、小麦粉を振り入れ、
3分程度いためたら牛乳を一気に加えます。
塩こしょうで軽くあじをつけます。


3 ツナと あらみじん切りにしたアボカドを加え、へらで丁寧に混ぜます。
薄くオイルを塗ったバットに広げラップをし冷まします。


4 8等分にヘラで切り分け、俵や好みの形に成型し、
小麦粉、たまご、パン粉をつけます。

5 揚げない場合はオーブントースター、
または200度に温めたオーブンで10分前後焼き完成です。


6 普通に生パン粉をつけて揚げても もちろんおいしいです!
どちらの方法でも好みの方でどうぞ。

7  *揚げない場合  パン粉にオリーブオイルをスプレーで吹き付け広げ
オーブンで黄金色に焼きます。
これで揚げないでも香ばしいパン粉ができます!


8 トマト、塩こしょう、オリーブオイルをフープロに入れて
ピューレにしただけの 
フレッシュトマトソース。
最高の相性です!


コツ・ポイント
オイル漬けを使う場合は、玉ねぎが透明になったころ、
加えても臭みが取れておいしいです。
海老やかにで豪華に作ってもおいしいです。

このレシピの生い立ち
アボカドが大好きで ブラウニーや天ぷらにも使っていますが、
今日はクリームコロッケに!
揚げると壊れやすいクリームコロッケを油で揚げないで作る 
簡単&失敗なし法です。
フレッシュトマトソースが 爽やかでとてもおいしいです。

レシピID : 3036819 公開日 : 15/02/26 更新日 : 15/02/26



★★★
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くれぐれもレシピの無断使用並びにコピー、転載はしないでください。

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